Resep Kangkung Tumis Spesial

Resep kangkung tumis spesial - Resep makanan sehari-hari memang perlu dijadwalkan supaya anggota keluarga tidak merasa bosan. Tanpa harus pergi ke warung, anggota keluarga bakal betah di rumah karena ada kreasi menu yang membuat mereka tidak lekas bosan. Bahkan, dari bahan sederhana bisa anda sulap menjadi menu masakan yang sangat spesial seperti resep kangkung tumis yang dicampur dengan ebi kering.

Resep kangkung Tumis Spesial

Kangkung bisa diolah apa saja, tanpa diolah pun anda bisa menikmati kangkung dengan cara direbus. Tambahan sambal spesial atau sambal pecel bisa disantap dengan lezat. Proses masak sayuran kangkung sangat cepat, apalagi jika anda memetik sayuran kangkung dari halaman. Tanpa tambahan pestisida pada proses penanaman kangkung membuat kangkung lebih cepat empuk. Kali ini, kangkung hanya ditumis namun memiliki rasa spesial karena ada tambahan ebi kering dan tomat. Kesegaran bahan berpadu dengan gurihnya ebi yang mantap. Simak yuk, proses masak selanjutnya:

Bahan : 

3 ikat kangkung segar

Bumbu : 

4 bawang merah

3 bawang putih

1 sdt garam

1 sdt gula putih

3 cabe rawit iris tipis

1 cabe merah besar iris tipis

1 tomat ukuran sedang

Ebi kering secukupnya

air matang secukupnya

Cara membuat : 

1. Bersihkan bahan yang sudah dipilih dan dipotong
2. Iris tipis semua bumbu, rajang bentuk serong atau miring
3. panaskan minyak ke dalam wajan
4. Masukkan irisan bawang terlebih dahulu sampai harum
5. Setelah harum, masukan cabe dan lainnya
6. Beri air secukupnya
7. Masukkan kangkung yang sudah bersih
8. Tutup wajan hingga kangkung empuk dan aroma harum

Saat melakukan proses menumis, jangan sampai menutup wajah lama. karena kangkung sangat mudah lunak dan empuk. Segera santap kangkus tumis, karena jika lebih dari 6 jam, kangkung tumis tidak seenak jika langsung disantap. Selamat mencoba, rasakan sensasi kangkus tumis spesial di rumah anda. 

Resep Telur Dadar Kentang

Resep telur dadar kentang - resep kali ini kita akan bahas olahan telur. Secara penyajian, telur ini menjadi menu olahan yang hampir tiap hari tersaji di meja makan. Biasanya, stok telur menjadi andalan para ibu untuk persiapan memasak dadakan. Telur memiliki kandungan protein hewani yang dibutuhkan tubuh. Sebagian anak balita, memiliki alergi telur, jadi ibu harus mengganti dengan menu yang lainnya. Telur bisa disulap menjadi menu makanan yang beragam. Salah satunya adalah resep telur dadar kentang.

Resep telur dadar kentang

Kenapa harus dicampur dengan kentang? Ini kreasi baru yang patut bunda coba. Biasanya telur hanya digoreng dadar dicampur dengan garam atau irisan bawang. Kali ini bunda bisa mencoba dengan kreasi baru dengan menambahkan kentang dan aneka sayuran. Sayuran didalamnya sesuaikan selera anda misalnya touge, kol, bayam, wortel dan lainnya. Nah, langsung praktek saja, berikut bahan dan cara membuatnya

Bahan :

4 butir telur ayam, kocok lepas

1 ikat bayam, ambil daunnya

2 buah kentang, kupas kulit dan iris tipis

1 buah bawang bombay, iris dadu

1 buah tomat, iris dadu

garam dan merica sesuai selera

minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT TELUR DADAR KENTANG BAYAM :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan kentang kemudian masukkan tomatnya dan aduk-aduk. Masukkan bayam lalu aduk sebentar. Angkat dan masukkan ke dalam kocokan telur, tambahkan garam dan merica kemudian aduk rata.
2. Panaskan lagi minyak dalam wajan lalu masukkan adonan dan goreng di atas api kecil. Balik adonan telur dadar agar matang merata, angkat dan siap untuk dihidangkan.

Resep telur dadar kentang kali in imemang spesial, praktis dan menyehatkan. Proses persiapan hingga penyajian tidak membutuhkan waktu yang lama karena sangat mudah dimasak. Anda bisa mengajak putra/i anda untuk membuat bersama. Sekaligus untuk mengisi saat-saat bermain mereka dengan kegiatan memasak. 

Resep Sup Jagung Muda Manis Enak

Resep sup jagung muda enak - sup yang sangat mudah dibuat dan sangat hemat. Sup ini sebenarnya cocok untuk menu masakan anak-anak atau orang jompo. Jagung dan aneka sayuran di dalamnya menyimpan gizi yang sangat dibutuhkan tubuh. Jagung muda biasa kita kenal dengan janten, namun jagung ini tidak memiliki bijian namun rasanya manis sekali. Potongan kecil yang dipadu dengan irisan wortel sangat pas sekali dibuat sup. Kesegaran sup bisa menghangatkan tubuh seseorang sebelum memulai makan malam. 

Resep sup jagung muda

Jagung muda ini memiliki banyak versi, bisa jjanten atau jagung yang berusia cukup matang dan layak dijadikan diolah sup atau lauk seperti bakwan jagung. Rasa manis pada jagung memang tidak hanya diolah menjadi makanan namun bisa diolah menjadi bahan kue atau enak juga kalau dibakar. Jagung mengandung karbohidrat seperti halnya beras yang dibuat nasi. Di beberapa negara, nasi sudah diganti dengan jagung atau kentang yang memiliki kadar gula lebih rendah. Resep sup jagung manis ini lebih sedap jika anda nikmati ketika dalam keadaan hangat. Nah, penasaran dengan rasa gurihnya dan proses pembuatannya? Yuk mari....

Bahan-bahan:

4 buah jagung muda segar iris serong

1/4 kg wortel iris tipis

1/4 kg brokoli potong kecil

150 gram daging sapi potong kecil

2 butir telur dikocok

2 batang daun bawang iris tipis

1 tangkai seledri iris tipis

5 siung bawang merah iris

4 siung bawang putih iris

1/8 sdt pala bubuk

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt gula

2 sdm bawang goreng

garam secukupnya

air bersih secukupnya

1 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT SUP BENING JAGUNG MUDA SEDAP

1. Pertama cuci bersih semua bahan-bahan diatas yang kiranya perlu untuk dibersihkan kemudian tiriskan.
2. Kedua panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah, bawang putih, pala, merica, dan daging sampai harum.
3. Masukkan sayur dan tumis sampai semua sayur menjadi setengah matang, kemudian masukkan kocokan telur dan tumis kembali sampai telur matang.
4. Tambahkan air secukupnya dan masak sampai semua bahan matang.
5. Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri lalu aduk sampai rata, kemudian hidangkan dalam keadaan hangat dan jangan lupa taburi dengan bawang goreng supaya lebih harum dan sedap.

Sebagai garnis, anda bisa menambahkan daun kemangi yang sangat bermanfaat untuk tubuh. Aroma wanginya bisa menumbuhkan selera makan anda. Kreasi lain dari sup ini, anda bisa menambahkan sosis atau daging ayam supaya lebih lezat lagi namun jika anda menginginkan hasil sup segar dari sayuran jangan memberii tambahan daging.. cukup taburan bawang goreng dan kemangis saja. Selamat mencoba ya

Resep Cumi Saus Padang

Resep Cumi Saus Padang -  Menu sehari hari yang spesial bisa anda sajikan di tengah-tengah keluarga. Yang dimaksud spesial bisa dari bahan yang harganya mahal, cumi-cumi misalnya. Jika keseharian anda sudah berkreasi mengolah bahan dasar tahu dan tempe, saatnya anda menyuguhkan hidangan spesial ala restoran yaitu cumi saus padang. Ditinjau dari kesehatan, cumi-cumi menyimpan mineral dan gizi yang baik untuk kesehatan. Terutama bagi ibu hamil dan anak-anak. 

Resep cumi saus padang

Kenikmatan kuliner seafood sudah tidak diragukan lagi. Proses persiapan bahan utama harus benar-benar dilakukan secara baik. Cumi-cumi harus dibersihkan terlebih dahulu, adanya tinta hitam bisa membuat resep tidak berhasil. Citarasa cumi yang berpadu dengan irisan bawang bombay dan saus sangat lumer di lidah. Menggugah selera makan anda karena didukung tampilan masakan yang merekah dan menarik selera makan anak-anak. Tidak ada salahnya anda menjadwalkan resep ini dalam sepekan sekali. Simak ya resep berikut:

Bahan resep cumi saus padang:

600 gram - cumi ukuran sedang

1 buah - jeruk nipis

10 buah - cabe ijo besar dipotong serong

10 buah - cabe ijo keriting dipotong-potong

3 sendok makan - saus sambal

2 sendok makan - saus tomat

2 sendok makan - saus tiram

1 buah - tomat dipotong-potong

1 batang - bawang daun dipotong kasar

1 buah - bawang bombay dipotong-potong

1 batang - serai diambil tengah lalu digeprek

2 cm - jahe digeprek

1 lembar - daun salam

1/2 sendok makan - garam

1/4 sendok teh - merica bubuk

1/2 sendok teh - kaldu bubuk atau penyedap

1 sendok makan - gula merah yang sudah diserut

1 sendok makan - gula pasir

300 ml - air

1 sendok makan - tepung maizena dilarutkan dengan 2 sendok makan air

Minyak - secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

2 siung - bawang putih

6 butir - bawang merah

6 buah - cabe merah besar

10 buah - cabe setan atau cabe rawit merah

Cara Membuat Cumi Saus Padang Pedas :

1. Cumi dicuci bersih dan buang tintanya, potong-potong kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, sisihkan.
2. Panaskan wajan dengan api sedang, masukkan juga sedikit minyak untuk menumis. Masukkan bumbu yang dihaluskan, lalu aduk-aduk sampai harum. Masukkan potongan cumi, sambil diaduk masukkan pula bawang bombay, bawang daun, tomat, serai, jahe dan daun salam. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata dan meresap.
3. Masukkan saus sambal, saus tomat dan saus tiram, serta bubuhi garam, merica, kaldu bubuk, gula merah dan gula pasir. Aduk-aduk sampai bahan serta bumbu tercampur rata.
4. Terakhir tuang air, kemudian masukkan cabe hijau besar dan cabe keriting hijau, aduk rata dan masak sampai cumi matang. Selanjutnya masukkan larutan maizena, aduk-aduk serta masak sampai mendidih dan kuah meletup-letup. Matikan api, kemudian angkat dan cumi saus padang siap untuk dihidangkan.

Pilihlah cumi yang berukuran sedang supaya hasilnya rata. Pastikan anda memilih bumbu yang dihaluskan dengan bahan berkualitas dan masih segar. Saus padang memang identik dengan tingkat kepedasan rendah namun anda bisa menambahkan cabe sesuai selera anda dan keluarga. Jika memasak khusus untuk anak-anak, cabe bisa anda tiadakan dalam resep. Selamat mencoba ya

Resep Kacang Panjang Tempe Kuah Santan Pedas

Resep Kacang Panjang Tempe Kuah Santan Pedas- Kacang panjang merupakan tumbuhan yang dijadikan sayur atau lalapan Ia tumbuh dengan cara memanjat atau melilit. Bagian yang dijadikan sayur atau lalapan adalah buah yang masih muda dan serat-seratnya masih lunak, kacang panjang ini mudah didapati di kawasan panas di Asia.Selain sebagai masakan, ternyata Kacang Panjang juga dapat digunakan sebagai bahan obat-obatan untuk mengobati beberapa penyakit seperti diantaranya : antikanker, kanker payudara, leukemia, antibakteri, antivirus, antioksidan, gangguan saluran kencing, peluruh kencing.

Resep Kacang Panjang Tempe Kuah Santan Pedas

Cara masak kacang panjang juga seringkali dipadukan dengan bahan-bahan lainnya, pada sayur kacang panjang kuah santan kali ini disandingkan bersama potongan tempe dan cabe hijau dengan bumbu pedas.

Masakan berkuah hangat yang gurih dengan bumbu yang sedap dapat membuat selera makan semakin bertambah. Dengan cara membuat yang mudah, sayur kacang panjang santan campur tempe kuah pedas kian menambah variasi referensi.

Berikut resep kacang panjang tempe kuah santan pedas:

Bahan :

250 gram - kacang panjang dipotong-potong sesuai selera

300 gram - tempe dipotong potong menurut selera anda

100 gram - cabe gendot atau cabe hijau dipotong-potong

1 batang - bawang daun dipotong kasar

1 buah - tomat dipotong-potong

1 sendok teh - kaldu bubuk

4 sendok makan - kecap manis

700 ml - air

200 ml - santan kental dari 1/2 butir kelapa

Minyak sayur - secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

2 siung - bawang putih

6 butir - bawang merah

1 sendok makan - garam

5 butir - kemiri

1/2 sendok teh - terasi

1 sendok makan - gula merah

2 buah - cabe merah besar

4 buah - cabe rawit merah atau sesuai selera

Cara Membuat Sayur Kacang Panjang Santan Pedas :

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu tumis bumbu yang telah di haluskan, aduk-aduk sampai harum sambil tambahkan bawang daun dan tomat.
• Masukkan potongan tempe dan cabe gendot atau cabe hijau, tuang air sedikit demi se dikit. Aduk-aduk kembali sampai bumbu tercampur rata.
• Tuangkan santal kental, kemudian masukkan potongan kacang panjang, tambahkan kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk-aduk dan masak sampai mendidih dan sayur matang, angkat dan siap untuk disajikan hangat-hangat. 

Demikianlah resep memasak kacang panjang tempe kuah santan yang mudah dan bisa anda praktekkan dirumah menjadi menu keluarga. Dalam memasak sayuran hijau seperti kacang panjang sebiaknya jangan terlalu lama karena kandungan gizi dalam kacang panjang akan tetap terjaga jika dimasak tidak terlalu lama . Selamat mencoba ya .

Resep Sup Gurame Kemangi Asam Pedas

Resep sup gurame kemangi asam pedas - Resep kali ini terbilang unik karena memadukan banyak manfaat. Untuk menyajikan menu masakan sehari hari ternyata tidak lah sulit. Anda tidka perlu berfikir terlalu berta karena olahan yang simple dan praktis bisa anda kreasikan. Contohnya, sup gurame kemangi asam pedas. Wah, dari namanya saja sudah bisa terbayang kan bagaimana kesegaran menu ini. Lebih utama, jika kita perhatikan kandungan gizi ikan gurame dan kemangi. Gurame membantu menjaga kesehatan kulit, mengganti generasi sel sel yang rusak dan gurame sangat baik untuk pertumbuhan anak usia balita. Begitu juga dengan kemangi, daun ini biasa dipakai untuk lalapan yang bisa menjaga kesehatan mata, mengatasi bau mulut dan bau badan, Sruuuup.....kesegaran sup gurame kemangi asam pedas ternyata menyimpan kandungan gizi yang dibutuhkan tubuh. 

Resep sup gurame kemangi asam pedas

Citarasa menu kali ini sangat menggugah selera anda. Kehangat sup yang masuk dalam tubuh memulihkan mood anda kembali. Sup perlu anda sajikan dalam waktu sepekan. jadi supaya ada variasi menu dan kreasi menu yang bisa dinikmati keluarga tanpa harus keluar rumah, Dengan membuat sendiri anda bisa mengontrol zat perasa yang anda tambahkan. Namun, untuk menjaga kesehatan jangka panjang, sebaiknya tidka perlu menambahkan zat perasa yang biasa dijual di pasaran. Menu kali ini, gurame dan kemangi menjadi pembahan zat perasa alami yang jauh lebih nikmat dan lezat. Ehm, berikut ini resep dan cara membuat resep sup gurame kemangi asam pedas:

Bahan-bahan sup gurame

1 kg - ikan gurame

3 buah - jeruk nipis untuk merendam ikan

2 buah - belimbing sayur/wuluh dipotong dua

3 buah - cabai merah besar diiris halus

6 buah - cabai rawit merah iris halus atau biarkan utuh

1 tangkai - seledri diiris halus (ambil daunnya)

1 batang - daun bawang dipotong-potong

1 buah - tomat dipotong-potong

1 batang - serai diambil tengahnya lalu geprek

2 lembar - daun salam

5 cm - jahe dipotong menjadi 3 bagian lalu digeprek

5 cm - lengkuas (laja) dipotong 3 bagian lalu di geprek dan potong-potong

1 tangkai - kemangi dipetik daunnya

3 lembar - daun jeruk

600 ml - air

3 sendok makan - minyak untuk menumis

Bumbu kuah sup gurame yang diulek halus

6 butir - bawang merah

3 siung - bawang putih

1 sendok makan - garam

1 sendok teh - lada biji

1 sendok makan - gula merah yang sudah diserut

1 sendok makan - gula pasir

6 buah - kemiri

Cara Membuat Sup Gurame Asam Pedas :

1. Buang isian perut ikan gurame dan insangnya lalu cuci bersih serta potong-potong sesuai selera kemudian rendam dengan air jeruk nipis kira-kira 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang diulek halus lalu aduk-aduk sampai harum. Masukkan belimbing sayur/wuluh, cabai rawit merah, cabai merah besar, daun seledri, daun bawang, tomat, serai, daun salam, jahe, lengkuas, daun kemangi dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata.
3. Tuangkan air, lalu masukkan ikan yang sudah direndam tadi. Aduk sebentar lalu tutup wajan hingga bumbu meresap dan airnya agak menyusut atau masak sampai matang. Angkat dan siap untuk disajikan.

Untuk menghaislkan menu sup gurame kemangi yang lezat dan segar, proses persiapan hingga penyajian ini membutuhkan waktu yang lumayan panjang. Anda bisa memasukkan jadwal menu ini pada resep weekendd dimana anda bisa dibantu suami atu anak-anak saat liburan. Supaya menghasilkan gurame yang tidak amis, bisa anda tambahan perasan jeruk nipis. Pastikan semua rempah bahan bumbu halus dan kemangi masih dalamkondisi segar. Selamat mencoba. 

Resep Bawal Asam Manis Nanas Pedas

Resep Bawal Asam Manis Nanas Pedas - Ikan bawal adalah sejenis ikan air tawarr dari keluarga bramidae.. Ikan bawal ini cukup terkenal baik di nusantara maupun manca negara, sebab rasa dari daging bawal ini yang sangat gurih dan memilili daging dengan tektur lembut. Bawal hidup hampir di semua perairan Indonesia. Selain rasa dagingnya yang khas ikan bawal juga mempunyai segudang manfaat yang sangat baik seklai bila di konsumsi oleh tubuh, tentunya dalam keadaan daging yang matang.Selain rasanya yang enak meskipun di masak bagaimanapun tetap tidak akan menghilangkan cita rasa dari ikan. 

Resep Bawal Asam Manis Nanas Pedas

Cara membuat ikan bawal asam manis nanas yang segar dengan cita rasa pedas tentu bisa membantu kita untuk menghidangkan olahan berbahan ikan yang istimewa. Dalam memasak olahan ikan terutama bawal anda bisa mencoba tips bagaimana menghilangkan bau amis yang berasal dari ikan. Sebaiknya pilih ikan yang masih segar. Karena biasanya semakin tidak segar maka bau amis semakin menyengat,isi perut, sisi dan insang seluruhnya dibuang. Lalu dipotong atau difilet sesuai kebutuhan. Kemudian cuci bersih dan Siapkan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata, lalu letakkan ikan lalu bolak balik agar merata mengenai seluruh bagian ikan, lalu diamkan selama 10 menit. 

Nah setelah mengetahui tips menghilangkan bau amis pada ikan bawal, langsung saja simak resep ikan bawal asam manis berikut :

Bahan :

1 kg - ikan bawal

1 buah - jeruk nipis

1 buah - nanas muda dikupas dan potong-potong sesuai selera

3 buah - cabe hijau besar dipotong-potong

3 buah - cabe merah besar dipotong-potong

1 buah - bawang daun dipotong-potong

1 buah - bawang bombay dipotong-potong

1 buah - tomat dipotong-potong

2 cm - jahe dimemarkan

5 sendok makan - saus tomat

5 sendok makan - saus cabai

4 sendok makan - kecap manis

1/4 sendok teh - lada bubuk

1/4 sendok teh - kaldu bubuk

1 sendok makan - gula pasir

1 sendok makan - gula merah yang sudah diserut

1/2 sendok makan - garam

2 mata - asam jawa dilarutkan dengan 3 sendok makan air

1 sendok makan - tepung maizena dilarutkan dengan 4 sendok makan air

300 ml - air

Minyak sayur - secukupnya untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu halus :

2 siung - bawang putih

6 butir - bawang merah 

5 buah - cabe rawit merah

Cara Membuat Bawal Asam Manis Nanas Pedas : 

• Bersihkan isi perut dan buang insang, kerat-kerat badannya lalu cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkam kira-kira 10 menit.
• Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, goreng ikan bawal hingga hampir kering, angkat dan tiriskan dari minyak.
• Panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus, aduk-aduk sampai harum. Tambahkan bawang daun, tomat, jahe, bawang bombay, cabai hijau besar dan cabe merah besar.
• Tuangkan air, masukkan saus tomat, saus cabai, lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasair, gula merah, kecap manis dan larutan asam, aduk-aduk sampai semua bumbu tercampur rata.
• Masukkan potongan nanas dan tuangkan larutan maizena, selanjutnya masukkan ikan bawal goreng tadi. Aduk-aduk dan masak sampai mendidih serta kuah mengental dan matang, angkat dan siap untuk dihidangkan.

Demikianlah Resep Ikan Bawal yang bisa anda jadikan referensi menu hidangan di meja makan keluarga anda. Selain enak ikan bawal juga memiliki manfaat untuk kesehatan kita , salah satunya adalah kandungan kalsitriol kepada vitamin D yg dihasilkan ikan bawal berfungsi utk system immune modulator. Nutrisi ini sesuai untuk anda yg mudah terkena virus flu, demam, batuk, pilek ataupun sakit kepala. Mampu mengatasi anemia dan mengandung zat yang baik untuk pertumbuhan otak pada anak. Wah, hidangan yang nikmat namun juga menyehatkan ya. Selamat Mencoba. 

Resep Sayur Labu Siam Santan Kuning Pedas

Resep Sayur Labu Siam Santan Kuning Pedas-Menu masakan kali ini menggunakan bahan dasar labu siam, Labu Siam adalah tumbuhan suku labu-labuan yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Labu siam merupakan sayuran sekunder namun hampir selalu dapat dijumpai di pasar. Buahnya biasa direbus sebentar untuk menghilangkan getahnya lalu dimakan bersama sambal terasi sebagai lalap atau menjadi campuran sayur bening dan sayur bobor. Buahnya dapat juga dirajang dan menjadi campuran untuk melunakkan siomay. Pucuk yang masih muda dapat direbus dan dibuat cah.

Resep Sayur Labu Siam Santan Kuning Pedas

Cara membuat sayur labu siam campur tahu kali ini dimasak berkuah santan dengan bumbu kuning sehingga memiliki cita rasa yang sedap dan gurih.Kombinasi cabe gendot memberikan variasi rasa pedas, cabe hijau atau cabe merah juga dapat digunakan sebagai alternatifnya. Sayur labu siam santan ini patut untuk anda coba dan rasakan juga sangat sayang kalau anda lewatkan begitu saja. Bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat sayur ini sangat mudah untuk kita dapatkan karena banyak terdapat dipasaran bahkan diwarung-warung kecilpun biasa tersedia labu siam. Selain rasanya yang enak, proses membuatnya juga sangat cepat.

Dibawah ini adalah cara membuat sayur labu siam enak:

Bahan serta Bumbu Sayur Labu Siam

500 gram - labu siam

5 buah - tahu dipotong dadu

5 buah - cabe gendot dipotong-potong

1 lembar - daun salam

1 batang - serai, ambil putihnya lalu geprek

3 cm - lengkuas digeprek

1 sendok makan - garam

1/2 sendok teh - merica

1/4 sendok teh - kaldu bubuk

1 sendok teh - gula pasir

800 ml - santan cair dari 1/2 butir kelapa

Minyak - secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

6 butir - bawang merah

2 siung - bawang putih

4 buah - cabe rawit merah

3 cm - kunyit 

4 butir - kemiri

2 cm - kencur

Cara Membuat Sayur Labu Siam

1. Kupas kulit labu siam dan potong-potong sesuai selera. Rebus dengan air secukupnya sebentar saja selama tidak lebih dari 10 menit, sekedar untuk menghilangkan getah, lalu angkat dan tiriskan lalu sisihkan dahulu.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan daun salam, serai dan lengkuas sambil diaduk-aduk hingga harum.
3. Masukkan potongan labu siam, tahu serta cabe gendot. Aduk-aduk kembali sampai bumbu tercampur rata.
4. Tuangkan santan lalu masak sambil terus diaduk, beri garam, merica, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih serta labu siam empuk dan matang, angkat dan siap untuk disajikan bersama taburan bawang goreng.

Itulah cara memasak sayur labu siam santan kuning pedas. Anda bisa menambahkan atau mengganti campuran pendamping dalam sayur labu siam ini seperti menggunakan tempe atau menambahkan pete dan lainnya. Selamat mencoba ya.

Cara Membuat Seblak Basah

Seblak basah, warga Bandung pasti sudah tidak asing lagi dengan seblak, kan? Usut punya usut, pada tahun 1940 seblak ini mirip Sumpiuh atau kerupuk godhog. Seblak mulai populer pada tahun 2000. Penggembar makanan khas ini tidak hanya disukai oleh warga Jawa Barat, siapapun yang sudah pernah merasakan camilan ini bakal mencarinya lagi. Kini, seblak bisa anda dapatkan di mana saja, namun jika anda berkunjung ke Bandung jangan tunda lagi untuk membeli Seblak 

Cara Membuat resep seblak basah 

Seblak basah ini memang rasanya khas. Kerupuk direbus, tampak aneh ya? kan biasanya digoreng? Seblak basah berkuah memiliki citarasa yang membuat lidah anda makin bergoyang karena bumbu rempah rempah seperti bawang merah, bawang putih, garam, kencur, cabe rawit. Yang membuat seblak basah ini berbeda adalah tingkat kepedasan pada seblak. Penyuka pedas, pasti anda memilih seblak dengan level kepedasan paling tinggi. Jika anda membuat seblak basah di rumah, malah makin hemat dan bisa disesuaikan dengan selera anda beserta keluarga. Berikut resep lengkapnya:

Resep Seblak Basah 

Bahan-bahan : 

1 butir - telur 

100 gram - kerupuk aci mentah warna warni 

50 gram - macaroni 

500 ml - air 

1/2 sendok teh - penyedap/kaldu bubuk 

1/2 sendok teh - garam 

1 sendok teh - gula pasir 

6 sendok makan - minyak untuk menumis dan menggoreng telur 

Bumbu yang dihaluskan : 

2 cm - kencur 

1 siung - bawang putih 

7 buah - cabai rawit merah 

10 buah - cabai keritng merah 

Cara Membuat Seblak Basah Bandung 

1. Panaskan 3 sendok makan minyak, goreng telur orak-arik sampai setengah matang, sisihkan. 
2. Siapkan wajan, panaskan minyak lagi lalu tumis bumbu yang dihaluskan. Aduk-aduk sampai harum kemudian masukkan telur orak-arik tadi, tambahkan air setengahnya (250 ml) dahulu sambil diaduk-aduk agar tidak gosong. 
3. Masukkan kerupuk warna-warni, macaroni dan sisa air tadi sambil diaduk-aduk. Beri penyedap, garam dan gula pasir lalu aduk-aduk sampai tercampur rata serta bumbu meresap dan matang. Angkat dan siap untuk disajikan.

Seblak memang menjadi camilan sederhana namun kelezatannya tidak ada yang meragukan lagi. Anda bisa berkreasi dari bahan dasar diatas. Misalnya, menambahkan orak arik telur yang dicampurkan bersama seblak. Dari sisi modal, seblak tergolong menu yang sangat hemat dan terjangkau. Untuk menemani kebersamaan anda dengan keluarga, sepertinya anda patut mencoba menu seblak basah ini.

Resep Sayur Toge Tahu Bening Tanpa Santan

Resep Sayur Toge Tahu Bening Tanpa Santan- Sayur toge memang sering dijadikan sebagai masakan sehari-hari dan banyak mengandung banyak sifat senyawa fitokimia. Toge sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan mentah, agar zat muda dalam tauge masih utuh. Namun bagi anda yang tidak dapat memakan toge dalam keadaan mentah dapat dicampurkan dengan sup yang hampir selesai masak dan jangan memasak toge sampai matang. Touge memiliki banyak manfaat dan kandungan diantaranya vitamin c dan enzim yang terkandung didalamnya. Touge mampu mencegah penuaan dini,meningkatkan kesuburan bahkan sampai mencegah kanker.

Resep Sayur Toge Tahu Bening Tanpa Santan

Sayur toge tahu bening adalah salah satu aneka menu masakan sayur berkuah bening tanpa santan yang enak dan segar. Toge dan tahu ini sudah tidak asing lagi dan biasa ditemukan di warung-warung makan atau kantin. Saat memasak toge sebaiknya tidak terlalu lama karena agar cita rasa tode tetap segar dan lebih gurih. Cara memasak toge sendiri cukup dicampurkan merata dengan bumbu lain atau anda bisa memasukkan toge terakhir apabila dimasak dengan bahan lain yang membutuhkan proses masak lebih lama. 

Berikut akan kami sajikan resep memasak sayur toge tahu bening tanpa santan :

Bahan dan Bumbu Sayur Toge Tahu

250 gram - toge dibuang akarnya

5 buah - tahu ukuran sedang dipotong sesuai selera

5 buah - bakso dipotong-potong

4 buah - cabe gendot dipotong sesuai selera

1 batang - bawang daun dipotong kasar

1 buah - tomat dipotong sesuai selera

3 butir - bawang merah diiris-iris

2 siung - bawang putih diiris-iris

3 buah - cabe merah besar diiris tipis

1/2 sendok teh - merica

1 sendok makan - garam

1 sendok makan - gula pasir

1/4 sendok teh - kaldu bubuk

500 ml - air

Minyak - secukupnya untuk menumis

Cara Membuat Sayur Toge Tahu 

• Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang daun, tomat, bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, merica, dan garam. Masukkan potongan tahu, kemudian aduk-aduk sampai bumbu meresap dan harum.
• Tuangkan air, selanjutnya masukkan potongan bakso, cabe gendot dan toge, sambil sesekali diaduk tambahkan gula pasir serta kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sampai matang, angkat dan siap untuk disajikan hangat-hangat.

Resep sayur toge tahu ini juga sering dikreasikan dengan kombinasi bahan lainnya, dimana kali ini kita memakai cabe gendot yang memiliki cita rasa khas pedas. Jenis cabe gendot yang terkenal dengan rasa pedas sekali, sehingga sering digunakan dalam bumbu masakan orang Sunda atau Jawa Barat, cabe hijau juga bisa kita gunakan sebagai alternatifnya. Anda bisa memilih kombinasi dan kreasi lainnya sesuai selera. Masakan sayur ini juga lebih sehat saat dihidangkan di meja makan keluarga karena tidak menggunakan santan sama sekali sehingga tidak mengandung lemak. Sekarang anda bisa mencoba memulai mencoba resepnya. Selamat mencoba.

Resep Tahu Tempe Kuah Santan Rasanya Mantap Lho

Resep Tahu Tempe Kuah Santan Rasanya Mantap Lho - Tahu tempe memiliki kandungan protein nabati yang dibutuhkan tubuh. Tahu tempe merupakan lauk yang sehat dan murah. Sebenarnya, kandungan protein nabati lebih cepat proses pencernaannya dibanding protein hewani seperti telor, ayam, ikan atau daging sapi. Supaya tidak bosan, tahu tempe memang harus disajikan dalam menu makanan yang berbeda tiap harinya. 

Resep Tahu Tempe Kuah Santan

Resep kali ini memang sudah populer di kalangan ibu rumah tangga yang sudah masak olahan tahu tempe. menu masakan bisa anda kreasikan sesuai selera. Toh, dalam resep makanan sehari hari bisa diputuskan sesuai kesepakatan keluarga, misalnya si adek minta kering tempe atau si kakak minta tumis tempe. Nah, dimana keunikan dari tahu tempe kuah pedas manis? Yup, cita rasa yang khas ada pada santan kental yang dipakai. Sensasi santan yang kuahnya tidak bening ini membuat menu tahu tempe spesial, bisa untuk porsi seharian. cukup dengan menghangatkannya. Penasaran kan gimana penampakannya?

Siapkan bahan berikut: 

5 buah - tahu kuning ukuran sedang dipotong dadu

250 gram - tempe dipotong-potong sesuai selera

100 gram - cabe gendot dipotong-potong, cuci bersih

100 gram - cabe hijau besar dipotong-potong

1 buah - tomat dipotong dadu

1 batang - bawang daun dipotong kasar

1 buah - bawang bombay dipotong-potong

1/4 sendok teh - kaldu bubuk

1/2 sendok teh - lada bubuk

1 sendok makan - gula pasir

3 sendok makan - kecap manis

700 ml - air

Minyak - secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu yang dihaluskan :

5 butir - bawang merah

3 siung - bawang putih

3 buah - cabe merah besar

1 sendok makan - garam

3 cm - kencur

1 sendok makan - gula merah yang sudah disisir

1/2 sendok teh - terasi yang sudah dibakar

5 butir - kemiri

Cara Memasak Tahu Tempe Kuah Santan

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu tumis bumbu yang dihaluskan, aduk-aduk sampai harum. Tambahkan tomat, bawang daun dan bawang bombay.
2. Masukkan tahu tadi, potongan tempe dan cabe gendot. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap.
3. Tuangkan air, sambil aduk-aduk tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan kecap. Aduk kembali dan masak sampai mendidih serta kuah matang, angkat dan siap untuk disajikan.

Tahu tempe kuah santan ini lumayan membutuhkan waktu yang lama dalam proses penyajiannya. Yang membuat lama karena santannya. Jika anda melakukan secara manual, namun jika anda memiliki persediaan santan instan itu lebih cepat. Jika soal rasa, santan hasil perasan yang masih fresh jauh lebih gurih. Selamat mencoba ya, 

Resep Sup Iga Sapi Enak dan Segar

Resep sop iga sapi - Menu makanan yang berkuah biasanya menumbuhkan nafsu makan bagi anak atau pun orang dewasa yang menyukai makanan berkuah. Sayur sop daging iga sapi kali ini kuahnya bening, bumbunya mudah didapat dan proses pembuatannya sangat mudah juga. Aneka sayuran yang tergabung dalam menu ini memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh dan rempah bumbu yang dihasilkan masakan ini rasanya segar. 

Olahan iga sapi bersama suwiran daging membuat kaldu kuah semakin gurih dan enak. Ketika anda membuatnya aroma kuahnya sangat kuat, bahkan lebih kuat jika dibandingkan dengan kaldu instan kemasan. Penasaran kan? gimana gurihnya....

Siapkan bahan berikut: 

500 gram - tulang dan daging iga sapi

100 gram - wortel dikupas lalu potong-potong

100 gram - kol dibersihkan lalu dipotong-potong

100 gram - kembang kol putih dibersihkan

100 gram - buncis dibersihkan, potong-potong

50 gram - agar laut putih dibersihkan lalu rendan dalam air, potong-potong

2 siung - bawang putih dihaluskan

4 butir - bawang merah dihaluskan

1 sendok teh - lada biji dihaluskan

1 buah - bawang bombay dipotong dadu

1 batang - bawang daun dipotong-potong

1 sendok makan - garam

1/4 sendok teh - pala bubuk

1 sendok makan - gula pasir

1 sendok teh - kaldu bubuk

2 tangkai - seledri dipotong-potong

1 buah - tomat dipotong-potong

4 sendok makan - minyak sayur untuk menumis

1500 ml - air

Cara Membuat Sop Iga Sapi Bening Spesial :

1. Cuci bersih tulang dan daging iga sapi serta potong-potong menurut selera lalu masukkan ke dalam air yang sudah dididihkan sebelumnya, rebus dengan menggunakan api kecil kurang lebih selama 2 jam atau sampai daging iga sapi empuk.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, lada biji, bawang bombay, bawang daun dan garam kemudian aduk-aduk sampai harum.
3. Angkat dan masukkan bumbu yang ditumis tadi ke dalam rebusan, aduk-aduk sampai tercampur rata kemudian masak hingga didihkan kembali.
4. Masukkan wortel, kol, buncis, agar laut putih dan kembang kol sambil diaduk lalu tambahkan gula pasir, kaldu bubuk, seledri dan tomat. Aduk kembali dan masak sampai bumbu dan rempah tercampur rata dan meresap atau masak sampai semuanya matang. Angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji lalu hidangkan selagi hangat.

Tips mengolah daging iga supaya empuk sangat sederhana, ketika membeli perhatikan kesegaran iga sapi. Pastikan daging fresh bukan daging yang telah lama pemotongannya. warna merah pekat. Untuk menghasilkan iga sapi yang enak dan empuk dibutuhkan proses perebusan yang lumayan lama. 

Resep Cumi Basah Pedas Manis

Resep cumi basa pedas manis- menu kali ini kami akan membahas olahan cumi. Siapa yang tidak tahu manfaat cumi? kandungan omega 3 pada cumi sangat baik untuk tubuh terutama anak-anak yang dalam proses tumbuh kembangnya bisa membuat anak lebih cerdas. Olahan cumi bisa digoreng atau ditumis saja. Tekstur daging yang empuk apabila dipadukan dengan pete dan pedasnya cabai memiliki cita rasa yang unik. Menu sehari-hari membutuhkan selingan, supaya keluarga tidak bosan. 

Pilih cumi yang berukuran kecil karena lebih cepat proses matangnya. Jika besar akan terasa alot, Yang paling sulit dalam membersihkan cumi adalah tinta hitam yang ada pada cumi. Biasanya tinta hitam ini dimasak dengan menu khusus, namun  hasil akhirnya berwarna hitam pekat. Jika anda ingin hasil yang bersih tanpa tinta hitam, jadi pastikan anda membersihkan cumi dengan baik menggunakan air mengalir. Anda bisa menambahkan jeruk nipis untuk mengurangi amis pada cumi.

 

Nah, selanjutnya siapkan bahan dan bumbu yaa...

Bahan dan bumbu :

500 gram - cumi basah ukuran kecil

secukupnya - air hangat untuk merendam

2 papan - pete

1 batang - bawang daun diiris kasar

1 buah - bawang bombay diiris kasar

3 buah - cabe merah besar diiris halus

1/2 ruas jari - jahe diiris halus

1 lembar - daun jeruk disobek

1 sendok teh - gula pasir

2 sendok makan - kecap manis

100 ml - air

Minyak sayur - secukupnya untuk menumis

Bumbu halus :

6 butir - bawang merah

3 siung - bawang putih

8 buah - cabe rawit merah

1/2 sendok teh - garam

1 sendok teh - gula merah yang sudah diserut

Cara Membuat Tumis Cumi Basah Pedas Manis

1. Cuci bersih cumi-cumi dan tinta hitam dengan air yang mengalir atau air keran. Rendam dengan air hangat sekitar 20 menit lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus lalu aduk-aduk sampai wangi. Masukkan bumbu yang diiris-iris termasuk daun jeruk aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata.
3. Tuangkan 100 ml air, masukkan cumi yang sudah di rendam tadi dan pete lalu aduk- aduk hingga bumbu meresap.
4. Masukkan gula pasir dan terakhir beri kecap manis, kemudian aduk-aduk kembali dan masak sampai bumbu meresap dan matang, angkat dan siap untuk dihidangkan selagi hangat.

Proses persiapan, memasak dan penyajian menu kali ini lumayan membutuhkan waktu agak lama karena dari bahannya juga membutuhkan perlakuan khusus, seperti mengurangi bau amis pada cumi, membersihkan tinta hitam pada cumi dan proses memasak. Pastikan anda memiliki cukup waktu untuk mengolah supaya tidak tergesa. Selamat mencoba ya..

Resep Tumis Ampela Ati Ayam Cabe Hijau

Resep tumis ampela ati ayam yang dipadukan dengan cabe hijau menyimpan rasa unik dari masakan. Cara praktis untuk resep sehari hari ya salhsatunya dengan menumis. atau sekedar dioseng. Jeroan ayam yang biasanya hanya sekedar digoreng bisa anda jadikan makanan istimewa menu keluarga.

Olahan hati ampela ayam yang dimasak dengan cabe hijau ini sebenarnya bisa anda kreasikan dengan cabe merah. Namun rasa cabe hijau memang patut anda coba jika ingin menyajikan makanan yang beda dari hari kemarin. Dalam proses pemilihan jeroan ayam upayakan dalam kondisi baik dan utuh, lebih bagus lagi ayamnya adalah ayam jawa bukan ayam horen. 

Tips mengolah jeroan

Beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada jeroan, selain itu bisa sedikit melunakan ati ampela. Rebus sebentar sebelum memasak. Anda akan mendapatkan hasil ampela yang memiliki tekstur empuk dan tidak kenyal. Jika sudah, jeroan siap diolah dalam penyajian tumis hati ampela ayam. 

Persiapkan bahan dan bumbu nya yaa....

Bahan :

8 pasang - ati ampela ayam

2 sendok makan atau secukupnya - garam

2 buah atau secukupnya - jeruk nipis diperas

1 liter - air untuk merebus

4 buah - cabe hijau besar dipotong-potong menyerong dan cuci bersih

5 buah - cabe hijau keriting dipotong-potong lalu cuci bersih

1 buah - tomat dipotong-potong

1 buah - bawang bombay dipotong-potong

1 batang - bawang daun dipotong kasar

2 lembar - daun salam

1 batang - serai diambil tengah lalu geprek

2 cm - lengkuas digeprek

1 sendok makan - gula pasir

1/4 sendok teh - kaldu bubuk

1/2 sendok makan - garam

3 sendok makan - kecap manis

200 ml - air untuk kuah

Minyak - secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

5 buah - cabe merah besar

7 buah - cabe rawit merah

6 butir - bawang merah

3 siung - bawang putih

2 cm - kunyit

4 butir - kemiri

1 sendok makan - gula merah yang sudah disisir

Cara Membuat Hati Ampela Tumis Cabe Hijau

1. Bersihkan ati ampela ayam, angkat lemak tebalnya dan buang empedu, kemudian lumuri dengan garam serta jeruk nipis, gosok-gosok perlahan dengan jari tangan hingga terasa agak kesat. Diamkan kira-kira 30 menit, lalu bilas dengan air bersih dan tiriskan.
2. Rebus hati dan ampela dengan air mendidih sekitar 10 menit atau sampai empuk, kemudian potong-potong dan sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu tumis bumbu yang dihaluskan, aduk-aduk sampai harum. Masukkan tomat, bawang bombay, bawang daun, daun salam, serai dan lengkuas, aduk kembali sampai bumbu tercampur rata.
4. Tuangkan 200 ml air dan masukkan potongan hati ampela yang sudah direbus tadi, tambahkan gula pasir, kaldu bubuk, garam dan kecap manis. Aduk rata dan masak sampai matang serta kuah mengental, angkat dan siap untuk dihidangkan.

Hidangkan tumis hati ampela ayam ini ketika dalam keadaan hangat dan selamat mencoba

Resep Ayam Goreng Mentega, Mudah Cara Membuatnya

Menyajikan menu sehari-hari butuh waktu yang tidak lama, serba praktis dan mudah membuatnya. Ayam Goreng mentega merupakan kreasi unik nan klasik. Aroma khas mentega menambah cita rasa yang lezat di lidah. Cara membuatnya mudah, yang pastinya sangat disukai seluruh anggota keluarga. Mentega tidak hanya digunakan sebagai bahan kue saja, olesan mentega pada ayam atau dengan teknik yang berbeda bisa membuat ayam lebih enak. Berikut resep ayam goreng mentega, siapkan bahan dan bumbu yaa....

1 ekor ayam, potong-potong

100 gram mentega

1 buah bawang bombay, iris tipis

2 siung bawang putih, cincang halus

4 sdm kecap manis

4 sdm saus tomat

2 sdm saus sambal

garam dan lada secukupnya

minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM GORENG MENTEGA :

Lumuri ayam dengan garam dan lada bubuk, goreng dengan minyak panas hingga matang, angkat dan sisihkan.

Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, garam dan lada. Aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Jangan lupa sediakan nasi hangat saat menyantap ayam goreng mentega. Sediakan pula sayuran sebagai pelengkap lalapan dapat menambah enzim karena bagaimana pun juga ayam memiliki kandungan protein hewani yang membutuhkan pendamping sayuran.